Эдам
вердый голландский сыр, производимый из коровьего молока. Состав этого сыра весьма оригинален, в него входит совсем, казалось бы, не сырный компонент - яблочный сок придающий Эдаму неповторимый запах и вкус.
Гурман: гастрономический журнал. - М.: ООО Редакция журнала; Центр Плюс. Гурман, 1997-1998. -дек.-янв.
