Шевр

---

ранцузский прессованный сыр, изготовляемый из козьего молока. Это сыр белого цвета, очень мягкий и нежный на вкус. Однако через 1,5-2 месяца затвердевает.
 

---

Гурман: гастрономический журнал. - М.: ООО Редакция журнала; Центр Плюс. Гурман, 1997-1998. -дек.-янв.

---