Хойтпак

---

азновидность жидкого, не сцеженного тарака, перемешанного с сывороткой. По-тувински называется тарык.

---

Гурман: гастрономический журнал. - М.: ООО Редакция журнала; Центр Плюс. Гурман, 1997. - окт.-нояб. - (Энциклопедия: от йогурта до ягурта).

---