Фета
реческий нетвердый сыр, изготовленный из овечьего молока. Так же, как и МОЦАРЕЛЛУ, этот сыр помещают в соленую воду для того, чтобы он мог дольше сохранять свой вкус и аромат. Фета хорошо использовать в качестве дополнения к салатам и горячим блюдам.
Гурман: гастрономический журнал. - М.: ООО Редакция журнала; Центр Плюс. Гурман, 1997-1998. -дек.-янв.