Молочная каша
олочную кашу варят из всех видов крупы, за исключением гречневой крупы (ядрицы).
Для приготовления молочной каши берут свежее цельное или снятое молоко(в последнем случае нужно добавлять в кашу масло). Можно также пользоваться сухим или сгущенным молоком.
на сгущенном молоке рекомендуется готовить сладкую кашу.
Молочную кашу варят вязкой, некрутой.
В готовую молочную кашу можно по вкусу добавлять сливочное масло и сахар.
Книга о вкусной и здоровой пище. - М., 1953.