введение справочник сборник рецептов библиография литературная страничка дайджест факты ассорти ссылки и линки новости о сайте
МОЛОКООЧИСТИТЕЛЬ

ашина центробежного действия для очистки молока от механич. примесей. Рабочей частью М. является стальной резервуар конич. формы (барабан), вращающийся на вертикальном валу со скоростью 5-7 тыс об/мин. Под действием центробежной силы, возникающей при круговом движении протекающего в барабане молока, механич. примеси отбрасываются к стенкам барабана и осаждаются на них в виде плотного слоя. Через 3-5 час. работы М. останавливают для удаления осодка. Производительность М. до 10 тыс. л в час. М. имеют ряд преимуществ перед применяемыми также для очистки молока фильтрами: М. не требуют фильтрованной ткани и частых остановок для ее смены, обеспечивают надежную очистку молока и постоянную производительность без изменения напора.

Большая советская энциклопедия: Т.28 - 2-е изд. - М.: Большая советская энциклопедия, 1954. - С. 148.