Моканка
 

---

елорусская закваска или начинка для блинов из некислого нежирного творога, сметаны, молока, пахты и соли. Имеет вид однородной массы, похожей на густую сметану.
 

---

Гурман: гастрономический журнал. - М.: ООО Редакция журнала; Центр Плюс. Гурман, 1997. - окт.-нояб. - (Энциклопедия: от йогурта до ягурта).

---